Najzdrowsze diety świata- Europa
Skandynawia: ryby.
Na stołach mieszkańców północnej Europy prawie codziennie goszczą morskie ryby, zwłaszcza cenne dla zdrowie tłuste gatunki. Norwegowie, Szwedzi i Duńczycy chętnie jadają je na surowo, gotowane lub pieczone, dzięki czemu są lekko strawne i mniej kaloryczne niżeli smażone. Zawarty w rybach kwas Omega-3 zapobiega chorobom serca, reguluje pracę układu krążenia, a także systemu odpornościowego. Gatunki spożywane razem ze szkieletem, są dodatkowo bogate w wapń Np. 100g sardynek z puszki zawiera tyle samo wapnia co szklanka mleka. Ryby posiadają także witaminy z grupy B, odpowiedzialne za funkcjonowanie układu nerwowego, zaś tłuste (śledź, halibut, makrela)-A, D, E, które decydują o dobrym wyglądzie skóry. Regularne spożywanie ryb morskich zmniejsza ryzyko nowotworów.
Grecja: oliwa i pomidory.
Do każdej porcji ryby czy makaronu Grecy zawsze jadają sałatkę. To właśnie jej zawdzięczają zdrowie. Oliwa z oliwek, która Grecy przyprawiają zieleninę to prawdziwy sposób na długowieczność. Wzmacnia odporność, chroni przed chorobami serca i nowotworami, łagodzi stany zapalne. Obecne, również na co dzień w diecie mieszkańców południa Europy są pomidory, bogate w fosfor, wapń i potas. Zawarty w nich likopen wpływa korzystnie na serce i układ krążenia.
Francja: czerwone wino i ser.
Francuzi słyną z zamiłowania do tłustych i wysokokalorycznych serów. A mimo to rzadko zapadają na choroby serca. Przyczyna tego jest regularne picie czerwonego wina. Zawarte w nim antyoksydanty chronią serce, obniżając poziom złego cholesterolu. Zamiast deseru Francuzi jedzą sery. Dzięki temu nie dostarczają do organizmu pustych kalorii, lecz wapń, magnez i fosfor. W kuchni francuskiej ważne miejsce zajmują również owoce morza i ślimaki. Ich delikatne mięso zawiera mnóstwo kwasów omega-3.